Atelier œnologie & dégustation - Partie 1
Voyage Sensoriel : Explorez les Secrets de la Dégustation
Bienvenue dans le fascinant monde de la dégustation de vin, un voyage sensoriel où chaque gorgée raconte une histoire. L’art de déguster un vin ne se limite pas à la simple détection de ses saveurs ; c’est une aventure complexe qui stimule tous vos sens, révélant des nuances subtiles et des arômes cachés.
Nous vous dévoilerons les secrets de la dégustation, depuis les techniques de base jusqu’à l’élaboration d’un vocabulaire précis et adapté.
Choisissez votre date pour l'atelier
Choisissez votre date pour l'atelier
Amateur curieux ou connaisseur, notre objectif est de vous guider à travers les différentes étapes de la dégustation, en vous permettant de développer une compréhension plus profonde et une appréciation plus grande pour apprécier.
- Introduction aux techniques de dégustation : Exploration des méthodes et principes fondamentaux pour évaluer les qualités gustatives et olfactives des vins, en se concentrant sur les aspects sensoriels.
- Les phases clés de la dégustation : Examen détaillé des différentes étapes de la dégustation, y compris l’analyse visuelle, olfactive et gustative, et l’importance de l’harmonie et de l’équilibre dans le vin.
- Développement d’un langage sensoriel : Création d’une terminologie spécifique pour articuler fidèlement les impressions et les sensations perçues lors de la dégustation.
- Articulation des caractéristiques du vin : Techniques pour identifier et décrire les saveurs, arômes et autres composants clés du vin.
- Comprendre les déterminants de la qualité du vin : Analyse des éléments influençant la qualité du vin, tels que le terroir, l’année de production et l’expertise de fabrication.
Vous dégusterez entre 5 et 6 vins.
Dans chacune de nos sessions de dégustation de vin, vous recevrez des outils essentiels pour enrichir votre expérience d’apprentissage.
Chaque participant se voit remettre :
- des supports de dégustation personnel, idéal pour consigner vos observations et réflexions sur chaque vin dégusté.
- un support de cours complet afin que vous gardiez une trace durable des connaissances acquises durant le cours.
Pour rendre l’apprentissage encore plus interactif et visuel, nous utilisons des supports vidéoprojetés durant les cours. Ces présentations visuelles sont conçues pour faciliter la compréhension et la mémorisation des concepts clés de la dégustation de vin.
Les ateliers ont lieu à Istres, Martigues et Port de Bouc. Possibilité de faire les ateliers dans vos bureaux.
Ce que vous pensez de nous
Envie d'une animation pour votre évènement privé, pour votre entreprise ou pour un cocktail :
Découvrez nos tables de jeux vin.
Pour suivre notre actualité,
inscrivez-vous !
En vous inscrivant à la newsletter, vous consentez à ce que terrajooia.com en sa qualité de responsable de traitement, collecte vos données afin de vous envoyer des communications par voie électronique. Vous pourrez vous désabonner à tout moment. Pour faire valoir votre droit d’accès, de rectification ou d’effacement, consultez notre politique de confidentialité.